Koenbench







INFORMATIONインフォメーション

・明けましておめでとうございます！今日から営業開始したのですが、お年始のご挨拶がいっぱい出来て楽しかったです！(20/01/04)

・迎春セットの出荷始まりました。あと11日間、がんばります！グァテマラのかなり面白い豆が入ったので今年の迎春ブレンドは良い出来になりました。明るい香りというちょっと分かりにくい書き方をしていますが、ジクロロゲン酸に対するモノクロロゲン酸の比率が大きいサンプルを焼いた時に香る香りです。この種の豆を見つけると嬉しいんですよね。今年もいい年だ！って思います。いつだって同じじゃない。だから面白いんですねきっと。ちゃんと焼きます。がんばります。(19/12/02)

・冬ブレンド発売開始です！秋が好評でしたのでちょっとドキドキしていますw

・100gからの販売に変わりました。100gは詰め替え用の簡易包装に。200gは従来通りの200g用アルミバルブ付き冷凍保存袋、300gから500gは500g用アルミバルブ付き冷凍保存袋でのお届けとなります。100gを2つご注文いただいた場合は、備考欄に小分けのご指定がない限り、従来通りの200g用アルミバルブ付き冷凍保存袋でのお届けとなります。ご了承ください。

【ご挨拶】 はじめまして。コーヒーのブレンドレシピの開発をお仕事にさせていただいています。自分の開発テーマになるのですが、コーヒーのブレンドには昨年から大きめのギミックを２つ追加しています。その特性から屋外でのドリンクに適していると思い「Koenbench」というブランドの準備をしていました。

今回ようやくWebを公開しました。写真を撮ったり商品登録したりしてだいぶ楽しかったです。（まだまだですが）

ブレンダーの業務は実験の計画とデータ取りが多くの時間を占めますので、こもりっきりで時間の感覚がつい分からなくなります。表に出ると日が暮れていたりしますし日付が変わっていたりします。そっちのお話もまたさせていただければと思います。

で、朝方とか夜中に誰もいない公園まで自転車でコーヒーを淹れに出かけたりしていました。気分転換に。バーナーを持って。不審じゃない程度に。スキャナー片手に。これが本当に気持ち良くてですね。

安直ですけど「Koenbench」

焙煎や撮影はいい気分転換になりますね昼間はいいですね。やっぱりどこかのタイミングでまた接客がしたいなと思います昼間にシフトしたいなと思います。これからよろしくお願いいたします。(2016/06/08)

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luckylue

見慣れた茶色のコーヒー豆は置いていません。オーダーを確認してから生のコーヒー豆をお客様ごとに焙煎していきます。焙煎した日が出荷日です。焼きたてのコーヒー豆をぜひ楽しんでいただければ嬉しいです。

【実店舗】Koenbench　〒700-0811 岡山市北区番町二丁目1-17
　　　　　TEL：086-206-7612
　　　　　OPEN　10:00~19:00　火曜定休
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