INFORMATIONインフォメーション

・GW期間中は火曜定休以外は休まず営業しています。

・夏ブレンド発売開始です。アイスでもホットでも、これ一品で両方使っていただけます。コクと甘味の夏季限定ブレンド。Contents:マンデリン

・100gからの販売を始めました。100gのご注文は簡易包装で、200gからはバルブ付きアルミ蒸着袋にてお届けします。

・春ブレンド発売開始です。ふわっといい香りに包まれてまだ寒い日を乗り切っていきましょう。おすすめ焙煎3番(中煎り)

【ご挨拶】 はじめまして。コーヒーのブレンドレシピの開発をお仕事にさせていただいています。自分の開発テーマになるのですが、コーヒーのブレンドには昨年から大きめのギミックを2つ追加しています。その特性から屋外でのドリンクに適していると思い「Koenbench」というブランドの準備をしていました。

今回ようやくWebを公開しました。写真を撮ったり商品登録したりしてだいぶ楽しかったです。(まだまだですが)

ブレンダーの業務は実験の計画とデータ取りが多くの時間を占めますので、こもりっきりで時間の感覚がつい分からなくなります。表に出ると日が暮れていたりしますし日付が変わっていたりします。そっちのお話もまたさせていただければと思います。

で、朝方とか夜中に誰もいない公園まで自転車でコーヒーを淹れに出かけたりしていました。気分転換に。バーナーを持って。不審じゃない程度に。スキャナー片手に。これが本当に気持ち良くてですね。

安直ですけど「Koenbench」

焙煎や撮影はいい気分転換になりますね昼間はいいですね。やっぱりどこかのタイミングでまた接客がしたいなと思います昼間にシフトしたいなと思います。これからよろしくお願いいたします。(2016/06/08)

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